Column navigation
食品中微生物的檢驗主要是依靠醫學、理化、生物等方式 全面、深入地分析微生物對人們身體健康產生的干擾。進行科學、合理的食品微生物檢驗，能及時把握食品受污染狀況，判斷食品是不是安全，讓人們食用到健康安全食品，也可以防止多余經濟損失和不良社會影響。
另外，若沒有微生物檢驗，如果發生食品安全事故，醫護人員就沒辦法及時、精確地找到病因，干擾病患的身體康復。精確、完整的食品微生物檢驗數據還能為衛生學提供評價依據。
加上，《食品衛生檢驗法》也明確指出了食品檢驗中微生物檢驗的有關標準要求。因而，食品中微生物檢驗十分關鍵，而且其檢驗必須嚴格依照有關法律法規標準進行，盡量縮小誤差，保證檢驗數據的準確性和及時性，真正為消費者提供健康、安全的食品。
最終，根據微生物檢驗能夠判斷出食品的整個加工生產環境和過程是不是達標，食品衛生環境是不是得到合理保障，若不符合要求就需要及時責令整改。
