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民以食為天，糧食、油脂、肉類等農產品和食品的質量受到廣泛關注。為保障食品安全，山東進行了大量的食品添加劑檢測工作。那么，山東食品添加劑檢測主要檢測哪些項目呢？
1. 納米顆粒
納米顆粒是一種新型的食品添加劑，具有抗菌、保鮮等作用。但由于其微小的大小，容易穿透細胞膜，對人體健康產生影響。因此，山東要求對食品中的納米顆粒進行嚴格的檢測和控制。
2. 防腐劑
防腐劑是保鮮食品不可缺少的添加劑，但過量使用或不當使用會對人體健康造成威脅。山東檢測食品中防腐劑的種類和含量，確保其安全使用。
3. 色素
色素是提高食品色澤的添加劑，但部分色素存在致癌風險，因此要對其進行嚴格的檢測和控制。
4. 甜味劑
甜味劑是一種低熱量的食品添加劑，但過量使用會對人體產生負面影響，山東檢測食品中甜味劑的種類和含量，制定相應的安全使用標準。
5. 重金屬
部分食品中含有大量的重金屬，對人體健康產生嚴重的損害。山東要求對食品中的重金屬進行嚴格的檢測和控制，確保其安全食用。
總之，山東食品添加劑檢測主要是針對納米顆粒、防腐劑、色素、甜味劑和重金屬等項目的檢測，確保農產品和食品安全可靠，為人民的健康保駕護航。
